31 december 2011 kl 11:26
LCHF och Paleo (stenålders) dieterna liknar varandra ganska mycket.
Bägge förespråkar en återgång till att äta som vi är designade att äta, naturligt och utan en massa kemiska tillsatser. Paleo ätarna hoppar även över mjölk men äter mer kolhydrater än LCHF.
Sannolikt hugget som stucket vad som är bäst, det måste man nog känna själv vad man trivs med.
Jag äter LCHF sen mer än 5 år. Mår bra av det, ser det inte som en bantningskur utan som ett sätt att äta generellt. Tyvärr var jag LCHF innan jag började träna så jag kan inte uttala mig om inkörningsperioder osv. av egen erfarenhet. Min fru har lagt om kost senare och hon tappade nog en 4-5 månader innan hon var tillbaka i normala träningsdoser. Men det är sannolikt väldigt individuellt.
Jag tror att de flesta människor skulle tjäna på att minska sitt socker intag, dra ned på kemikalier (inga light produkter eller margarinprodukter) och även minska sitt kolhydratintag (kolhydrat är lätt för kroppen att bryta om till socker). Sen behöver man kanske inte alltid vara så strikt så man går över till LCHF eller Paleo, det beror nog på hur man är skapad.
Själv mår jag dåligt av för mycket kolhydrater, sväller upp och känner mig trött och däst. Blev väldigt uppenbart när jag la om kost.
Andra brukar kunna stoppa i sig en ansenlig mängd utan att lida för det.
Jag kan rekommendera Dr. Andreas Eenfeldts blogg Kostdoktorn
www.kostdoktorn.seHan har även skrivit en bra bok i ämnet - "Matrevolutionen"
Bra bok är även "Forskningsfusket" av Ralf Sundberg om varför vi äter som vi äter i västvärlden.